Precio: 25 €/kg

Este queso procede de una segunda generación de artesanos con más de 20 años de experiencia en la actividad. Situados en una las zonas con mayor tradición ganadera de Galicia (Silleda). De producción limitada este queso artesanal utiliza como materia prima la leche de vacas en pastoreo libre.

Propiedades

Queso de leche de vaca cruda, pasta semicocida, madurado en heno durante 3 meses.

Aromas florales aportados por el heno en corteza, tofe suave y nuez en interior de la pasta. 

Textura de media adhesividad e intensidad.

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