Publicado: 06/10/2014
Tras una larga trayectoria ofreciendo el mejor jamón 5 Jotas en Madrid Centro, nos
gustaría aprovechar las siguientes líneas para acercarte un poco más de
información sobre esta joya de la gastronomía. Estamos hablando, sin duda, de
uno de los manjares más exquisitos que tenemos en España y todo un regalo para
los sentidos.
El Cinco Jotas es un jamón de cerdo de bellota 100% ibérico
criado totalmente en libertad en las dehesas del suroeste de la península ibérica.
Su alimentación, lógicamente, es a base de bellotas, lo que lo diferencia de
otros tipos.
En nuestra experiencia en la venta de jamón 5 jotas en Madrid Centro, hemos podido comprobar cómo, al
vivir en libertad, son los propios cerdos los que tienen que recorrer largas
distancias (más de 10 kilómetros) en busca de bellota, su alimento principal.
Esta mezcla de ejercicio y alimentación a base de bellota,
terminarán confiriendo al producto final unas cualidades únicas en cuanto a
textura y sabor. Uno de los puntos más importantes en este aspecto es la
tradición, ya que son más de 130 años los que se lleva elaborando esta
modalidad de la misma manera en las bodegas naturales de Cinco Jotas, en
Jabugo.
Ya que estamos hablando de un producto especial, tendremos
que tratar de cuidarlo y conservarlo de la mejor forma, con el objetivo de
conservar todos sus especiales matices. Colócalo en un lugar fresco y ventilado
hasta que vayas a comerlo. Trata de realizar un corte con utensilios
profesionales, con un jamonero y un cuchillo de hoja ancha para limpiar el
interior y exterior, y un cuchillo jamonero
largo y flexible para el corte.
En López Pascual
somos especialistas en la venta de los mejores jamones. Nuestro personal te
atenderá de la forma más profesional, asesorándote y aconsejándote en todo lo
que necesites.
